Nem tudom, hogy ki hogyan van vele, de én annyira nem vagyok odáig a Valentin napért, viszont az ünnepek jók, ezért úgy gondolom valami kis meglepetés nem árthat, olyan amivel mindenki jól jár.

A fenti definíció egy finom sütire áll leginkább, és azért, hogy az ünnepi hangulat is meglegyen maradjunk a szív formánál. A következő receptet pont megfelel az alkalomra és nagyon stílusos is. Mivel jövő kedden már Valentin nap és a hozzávalókhoz be is kell szerezni, a receptet már most megírjuk.

Mascarpones vörös bársony torta

Hozzávalók:

Tészta:

• 35 dkg liszt
• 1 tk kakaópor
• 1 tk szódabikarbóna
• 1,5 tk sütőpor
• 35 dkg kristálycukor
• 35 dkg hideg vaj
• 2 dl tejföl
• 1 tk vanília aroma
• 2 db felvert tojás
• 3-4 csepp piros ételfesték

Krém:

• 20 dkg natúr krémsajt
• 1 tk vanília aroma
• ízlés szerint porcukor

Elkészítés:

A tésztához a vajat és a cukrot keverjük habosra (fehéredésig), adjuk hozzá a felvert tojást, majd tegyük bele a tejfölt. Adjuk hozzá a vanília aromát és csöpögtessük bele a piros étel színezéket. A száraz alapanyagokat (liszt, szódabikarbóna, kakaópor, sütőpor) egy másik tálban keverjük össze. Szitáljuk bele apránként a tojásos, vajas keverékbe és jól keverjük ki, hogy egyenletes tésztát kapjunk. Két részre osztva szív alakú tortaformában, 180 fokon tűpróbáig sütjük.

Közben a krémhez a cukrot, a krémsajtot és a vanília aromát kikeverjük. Ha habosabban szeretnék egy kis felvert tejszínhabot is adhatunk hozzá. A kihűlt lapokat megtöltjük a krémmel úgy, hogy maradjon a külsejére is. Egy éjszakára hűtőbe tesszük. A krémmel kívülről bekenjük a formát, pirosra színezett cukorral díszítjük.

Jó ünneplést mindenkinek!

Forrás:1, 2